ぼたんこしょうレシピ

レシピ8 ぼたんこしょうの「辛みだれ和え」


このレシピは、料理研究家の横山タカ子先生にご協力いただいた作品です。

●材料(5人分)

ぼたんこしょう 1個
丸なす 1個
しめじ 100g
八町きゅうり 1本
にら 1束
豚薄切り肉 150g
しょうゆ 150g
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
ねぎみじん切り 大さじ1
レタス・ご飯 レタス・ご飯

【一人分】カロリー:245cal 塩分:1.6g

【作り方】

1 豚肉はゆでておく。にらもゆで一口に切っておく。
2

きゅうり、なすは薄切り、ぼたんこしょうは千切りにし、塩を少々ふって水分を切る。

3

調味料を全部合せた所に12を入れて和える。

4

レタスの上にご飯を50g乗せ、上に辛みだれ和えを添えて頂く。


調理の際の注意